Zeppole di San Giuseppe alla nutella

Zeppole di San Giuseppe alla nutella

Le zeppole alla nutella sono una variante delle zeppole di San Giuseppe che si preparano per la festa del papà. Provatele, Sono certa che i più piccoli (e non solo loro 😉) le adoreranno!

Cottura:
30 min

Preparazione:
30 min

Per:

zeppole

Ingredienti

Per la base: 250 ml di acqua 100 g di burro 150 g di farina 20 g di zucchero 4 uova 1 pizzico di sale

Per la mousse alla nutella:

250 g di mascarpone
150 g di nutella100 ml di panna

Per decorare:

nocciole zucchero a velo

Preparazione:

In un pentolino mettete l’acqua, il burro il sale e lo zucchero e ponete sul fuoco.
Quando il burro si sarà sciolto, togliete dal fuoco e mettete la farina tutta in una volta.
Mescolate e rimettete sul fuoco, cuocete per un minuto, fino ad ottenere un composto compatto.
Spegnete e fate intiepidire; aggiungete un uovo alla volta, mescolando fino a che non sarà stato assorbito, prima di aggiungere quello successivo.
Otterrete un composto come in foto.
Con un beccuccio a stella formate le vostre zeppole.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 210° per 15 minuti, poi abbassate a 170° e cuocete altri 15 minuti. Lasciate raffreddare.
Preparate la mousse lavorando mascarpone e nutella.
Aggiungete la panna montata, incorporandola delicatamente con una spatola.
Trasferite in una sac à poche con beccuccio a stella. Potete decidere se fare un ciuffettone grande sopra oppure tagliarle a metà e farcirle un po’ dentro e con un ciuffetto sopra.
Fate riposare in frigo per mezz’ora. Servite decorando con una nocciola e un po’ di zucchero a velo.
Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.



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