Ingredienti:
“175 gr di farina
– 175 gr di fecola di patate
– 300 gr di burro
– 150 gr di zucchero
– 3 uova intere più 4 tuorli
– scorza grattugiata di un limone non trattato
– zucchero a velo vanigliato
Procedimento:
Lavorate il burro in una terrina fino a renderlo spumoso
– Aggiungete lo zucchero, le uova intere e i tuorli
– Sbattete e amalgamate, poi aggiungete, sempre mescolando, la farina, la fecola e la buccia di limone
– Versate l’impasto ottenuto in uno stampo imburrato e spolverato di farina
– Cuocete a forno moderato (170/180°C) per 45/60 minuti
– Per servire cospargete di zucchero vanigliato.
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