Tiramisù alla ricotta senza uova

Ciao a tutti amici!

Oggi vi posto la ricetta di un dolce gustosissimo ma leggerissimo perchè a differenza della ricetta tradizionale è senza uova:

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Ingredienti:

75 ml di caffè

Cannella (quanto basta)

375 g di ricotta

60g di zucchero a velo

225 g di yogurt bianco ( si può usare quello greco che è più cremoso oppure mascarpone o Philadelphia a piacere)

Biscotti pavesini (contengono già uova!)

Cacao amaro in polvere

Preparazione:

Versare abbastanza caffè in una ciotola e aromatizzarlo con la cannella e metterlo da parte.

Intanto fare la crema mescolando la ricotta ( si può usare anche quella industriale) con lo zucchero a velo, aggiungere sempre mescolando lo yogurt bianco (o il mascarpone o altro a scelta),prendere i biscotti pavesini e bagnarli nel caffè con la cannella e fare, in uno stampo , un primo strato di biscotti, poi versare la crema di ricotta e livellare bene.

Fare un altro strato di biscotti pavesini bagnati nel caffè e poi di crema e procedere fino a fare 3 strati di biscotti terminando con la crema. Spolverizzare con il cacao amaro e mettere in frigo per qualche ora (ma volendo si può anche mangiare subito!!!!)

 

 

Vi assicuro che è BUONISSIMO!!!

Ma, soprattutto è SICURO perché è senza le uova crude specialmente se avete bambini

o se è estate.

Fatemi sapere il vostro parere,un bacione!!!

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