Supplì di riso rossi

C’è una nuova ricetta per voi!

ECCOLA!

INGREDIENTI:

riso
ragù
parmigiano
uova
mozzarella
pangrattato
olio d’oliva
farina
noce moscata

PROCEDIMENTO:

Cuocete 500 gr di riso nel ragù preparato a parte come fosse un risotto. Togliete dal fuoco unendo un po’ di parmigiano, 3 uova sbattute, un odore di noce moscata e dividete in tanti cilindretti dentro ai quali metterete qualche dadino di mozzarella.
Passateli nell’uovo sbattuto e nel pangrattato.
Friggete nell’olio bollente.
Sono ottimi come accompagnamento di fritture e antipasti.

 

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