Strüdel di mele

farina
zucchero
burro
panna
uova
limone
mele
cannella
noci

Preparate 200 gr di farina, 160 gr di burro, 50 gr di zucchero, 1 tazzina di panna, 2 tuorli d’uovo e la scorza grattugiata di 1 limone, una pasta piuttosto morbida che stenderete poi in forma di rettangolo.
Per il ripieno preparate 500 gr di mele tagliate a fette, mescolate con 100 gr di zucchero, la metà di una scorza di limone grattugiato, un odore di cannella e 50 gr di noci o di mandorle tritate.
Stendete questo composto sul rettangolo di pasta e sopra metteteci le fette di mela e arrotolate. Poi deponete questo cilindro in una placca da forno, dorate la superficie con uovo sbattuto e mettete a cuocere in forno moderato, e già caldo, per 25-30 minuti.

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