Spaghetti all’ubriacona

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Ecco una nuova ricetta!

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Ingredienti per 4 persone :

400 g di spaghetti .

aglio q.b.

olio q.b.

peperoncino q.b.

2 bicchieri di vino rosso (corposo)

Preparazione:

Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e iniziamo a cuocere gli spaghetti.

Nel frattempo in una padella molto capiente (nella quale mantecheremo la pasta) prepariamo il soffritto con aglio, olio e peperoncino.

Non appena l’aglio inizia a rosolare versiamo nella padella i due bicchieri di vino rosso e facciamo sfumare un paio di minuti.

Scoliamo la pasta molto al dente e facciamola finire di cuocere nella padella col vino.

Impiattiamo e mettiamo a piacere una spolverata di parmigiano.

 

 

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