Ecco una nuova ricetta!
Ingredienti per 4 persone :
400 g di spaghetti .
aglio q.b.
olio q.b.
peperoncino q.b.
2 bicchieri di vino rosso (corposo)
Preparazione:
Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e iniziamo a cuocere gli spaghetti.
Nel frattempo in una padella molto capiente (nella quale mantecheremo la pasta) prepariamo il soffritto con aglio, olio e peperoncino.
Non appena l’aglio inizia a rosolare versiamo nella padella i due bicchieri di vino rosso e facciamo sfumare un paio di minuti.
Scoliamo la pasta molto al dente e facciamola finire di cuocere nella padella col vino.
Impiattiamo e mettiamo a piacere una spolverata di parmigiano.
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