Per la sbriciolata
200 gr di farina 00,
100 gr di zucchero,
2 uova, 100 g r di burro,
mezza bustina di lievito per dolci ,
1 pizzico di sale ,
4 5 cucchiai di Nutella
Per la crema al latte
40 gr di fecola di patate,
mezzo litro di latte,
150 gr di zucchero,
3 uova
In una ciotola versare la farina lo zucchero le uova e il burro a pezzettini a temperatura ambiente e il pizzico del sale impastare con le punte delle dite fino a ridurle a grumi avvolgerla con della pellicola e far riposare nel frigo una mezz’oretta.
Nel frattempo preparare la crema:
in pentolino riscaldare il latte, in un altro contenitore sbattere lo zucchero con le uova fino ad ottenere una crema gialla e liscia, aggiungere la farina.
Quando il latte sta per bollire versateci la crema, abbassare la fiamma e continuare a mescolare fino a quando la crema prende la giusta consistenza.
Lasciare raffreddare rivestire con carta forno la tortiera versare metà frolla la crema e infine la nutella coprire con l’altra metà.
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