Sweet Princess
Per chi ama la colazione salata, ecco un’idea gustosa per fare il pieno di fibre e ferro… con appena 87 kcal ( Calorie a pancake)
Ingredienti per 8 pancakes:
100 g di foglie di spinaci freschi
150 g di farina 00
180 ml di latte scremato
1 uovo – 80 kcal
2 cucchiaini di lievito istantaneo
sale
Preparazione:
Frulla insieme gli spinaci, l’uovo, il cucchiaio di olio ed il latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Ponilo in una ciotola e unisci, poco per volta, mescolando con una frusta, la farina setacciata, i due cucchiaini di lievito istantaneo e il sale.
Mescola fino a creare un composto omogeneo. Scalda una padella antiaderente e spennellala con un filo di olio evo, versa un mestolino di pastella agli spinaci e lasciala cuocere, girala con l’aiuto di una spatola e continua la cottura anche dall’altra parte.
Continua fino ad esaurimento dell’impasto, impilando i pancakes uno sopra l’altro in modo da farli rimanere caldi. Servi subito.
Leggi anche:
- #LeRicetteDiSanValentino: Pancakes Passion
- Torta light dei 7 vasetti
- Tacchino arrotolato alla crema verde
- Crespelle agli spinaci e ricotta
- #Antipasti: Cassoni Agli Spinaci Fritti
