Ecco una nuova ricetta!
I Mustaccioli o mostaccioli, sono dolcetti tradizionali del Sud d’Italia.
Un tempo venivano preparati con il mosto di uva: oggi la ricetta è diversa, ma il profumo che si spande in casa mentre i mostaccioli si cuociono è lo stesso.
Vediamo la ricetta classica dei Mustaccioli al cioccolato:
Amalgamate 500 g di farina, 500 g di zucchero, 100 g di
cacao, 200 g di mandorle tritate, 2 chiodi di garofano in
polvere o, in alternativa, un pizzico di cannella.
Unite 300 ml di acqua e lavorate l’impasto fino a renderlo morbido e soffice.
Fate riposare per 3 ore, poi stendetelo fino oIIo
spessore di 1 cm e ricavatene dei rombi di 8/10 cm di lato.
Infornare o 200°C per 15 minuti.
Spalmate con cioccolato fuso.
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