Ecco una golosa ricetta perfetta per le occasioni speciali!
Ingredienti:
90 g di cocco disidratato
130g biscotti tipo oswego
100 g di cioccolato fondente
50 g di burro
60 g di zucchero
40 g di acqua
Procedimento:
Tritare i biscotti nel mixer o con il fondo di un bicchiere. Aggiungere la farina di cocco e mescolare.
Sciogliere il burro a bagnomaria ed aggiungerlo al composto. Nello stesso pentolino aggiungere l’acqua e lo zucchero, riscaldare fino a sciogliere lo zucchero ed infine aggiungere il liquido tiepido al composto di cocco e biscotti.Mescolare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una teglia (12 x 20 circa ) stendere il composto appiattendolo con il palmo della mano. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e coprire la superficie della base di cocco e biscotto. Mettere in frigorifero per due ore e poi tagliare con un coltello dalla lama calda per evitare di rompere lo strato di cioccolato.
Leggi anche:
- Quadrotti dolci al cioccolato
- Ciambella Cocco e Nutella
- Salame goloso al cioccolato
- Brownies al cioccolato
- Torta Caprese
