Marshmallows: la ricetta!

f6X0OdI Chi di voi non ha assaggiato i MARSHMALLOW?
Da oggi potrete fare queste delizie in casa!!!
Ne andranno pazzi i vostri figli ma non solo loro

Cosa sono i MARSHMALLOW?

Quali sono le loro origini?

Che ricette è possibile preparare con queste soffici delizie?

Per scoprirlo clicca QUI

E ora miei cari golosoni eccovi la ricetta che tanto aspettavate!

tumblr_m6ku93gbWL1ruc0k5o1_500

TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN

TEMPO COTTURA
10 MIN

TEMPO RIPOSO
48H

PORZIONI
6 PORZIONI

 

Ingredienti:

300 g di zucchero semolato
• 160 ml di acqua fredda
• 120 ml di acqua a temperatura ambiente
• 6 fogli di colla di pesce
• 3 cucchiai zucchero a velo
• 2 cucchiai di maizena
• 1 cucchiaio olio di semi
• 1/2 stecca di vaniglia
• colorante alimentare qb

 

Procedimento:

Foderare una teglia rettangolare 33×23 con della pellicola trasparente.
Ungere la pellicola con l’aiuto di un pennellino imbevuto nell’olio di semi.
Lasciare da parte.
Nei 160 ml di acqua fredda mettere a mollo i fogli di colla di pesce.
In un pentolino mettere i 120 ml di acqua con lo zucchero e la vaniglia.
Non mescolare sino a quando non si è raggiunto il bollore e poi miscelare gli ingredienti sino a quando lo zucchero non si è perfettamente sciolto.
Spegnere il fuoco e aggiungere i fogli di colla di pesce strizzati.
Mescolare per scioglierli.
Versare il composto di zucchero in una planetaria aggiungendo da subito l’acqua di ammollo della colla di pesce. Lavorare per almeno 10 minuti con la frusta in modo da ottenere un composto compatto e spumoso in grado di mantenere la forma.
Versare il composto nella teglia, livellarlo e coprirlo interamente con il mix di zucchero a velo e maizena. Lasciare riposare in un luogo asciutto per una notte intera senza coprire.
Tagliare i marshmallow della forma desiderata, lasciarli asciugare un altro giorno e conservarli poi chiusi in un barattolo.
Se si vogliono colorati basta aggiungere qualche goccia di colorante alimentare nel composto prima di montarlo.

Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconprincess/marshmallows-la-ricetta/

Leggi anche:

1,009 Visite totali, 1 visite odierne

Precedente 11 cibi velenosi... che mangiamo abitualmente Successivo Tortine di grano saraceno

Lascia un commento