La stella di Natale in pasta frolla è una di quelle chicche natalizie da non lasciarsi sfuggire.
Si prepara in un battibaleno e sono sufficienti pochi e semplici ingredienti
Ingredienti
Per la frolla alla cannella
Farina : 350 g
Miele : 120 g
Zucchero : 100 g
Uova : 1
Burro : 150 g
Lievito chimico per dolci : 5 g
Cannella in polvere : 1/2 cucchiaino
Per la decorazione
Pasta di zucchero rossa e verde : q.b.
Glitter alimentare : q.b.
Confettura di albicocche o gelatina alimentare : q.b.
Preparazione
Per la frolla
Fate la classica fontana con la farina; unite al centro l’uovo, il miele, lo zucchero, il burro a dadini, il lievito e la cannella, e impastate velocemente fino a ottenere un impasto sodo e omogeneo. Formate una palla, avvolgetela con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per un’ora.
Trascorso il tempo, stendete l’impasto a uno spessore di circa 5 mm e ricavate tanti biscottini a forma di foglia in due dimensioni diverse: per una stella ne serviranno 10 grandi e 5 piccole; ricavate anche un fiorellino per il centro.
Infornate a 170 °C per circa 10 minuti o comunque fino a doratura. Levate e lasciate raffreddare.
Per la decorazione
Stendete la pasta di zucchero verde e, con lo stesso tagliapasta a foglia grande, ricavate 5 foglie e un fiorellino. Spalmate i biscotti con un pochino di confettura o gelatina e incollatevi sopra le foglie di pasta di zucchero.
Con un coltellino segnate le venature sulle foglie. Ripetete la stessa operazione per gli altri 5 biscotti grandi e i 5 piccoli ma questa volta con la pasta di zucchero rossa.
Componete la stella
Adagiate al centro del piatto o del vassoio scelto un disco di pasta di zucchero verde; incollate i petali verdi, mettendoli un pochino distanti l’uno dall’altro; sovrapponete al centro dei due petali verdi un petalo rosso
Disponete infine quelli più piccoli.
Mettete al centro il fiorellino verde e spolverizzate tutto con il glitter
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