È il frutto di una pianta di origine asiatica ed oggi diffusa nelle aree tropicali di tutto il mondo.
La banana viene raccolta prima della maturazione (buccia verde) perché continua a maturare anche dopo essere stata colta.
Contrariamente a quanto si crede, questo frutto ha un modesto contenuto calorico e una discreta quantità di vitamina A.
Nel contatto con l’aria la polpa della banana scurisce subito, quindi, se si prepara una macedonia, è bene irrorarla con succo di limone. Per non fare annerire il frutto schiacciato bisogna usare una forchetta d’argento!
Pare che le banane verdi maturino più in fretta se vengono messe vicino a quelle molto mature.
I Benefici
La banana è un frutto importante per la nostra dieta alimentare, essa possiede molte qualità nutrizionali. È fonte di potassio, magnesio, vitamina C e antiossidanti, che aiutano a proteggere il nostro organismo dall’azione dei radicali liberi. Inoltre, la banana rafforza il sistema nervoso, aiuta a perdere peso e favorisce la produzione dei globuli bianchi. Cerchiamo di capire come agiscono queste sue qualità:
Aumenta il senso di sazietà: la banana contiene fibre vegetali speciali che producono sazietà, è quindi uno spuntino utile.
È benefica per il cuore: un vero toccasana. Il potassio di cui è ricca contribuisce a mantenere regolare il battito cardiaco, mentre la ridotta quantità di sodio protegge il sistema cardiovascolare dall’ipertensione.
Riduce lo…Continua a leggere»
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