500 gr di farina manitoba
300 gr di zucchero
4 uova
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di aroma vaniglia
PROCEDIMENTO:
Disponi a fontana la farina su una spianatoia, metti al centro farina, burro, uova, un cucchiaino di aroma vaniglia lievito e un pizzico di sale. Lavora bene con le mani e nello stesso tempo aggiungi il latte, poco alla volta. Lavora l’impasto fino a renderlo omogeneo. A questo punto, mettilo in frigorifero per circa 30 minuti. Poi, prendi l’impasto e stendilo con il mattarello e, con formine dai disegni sull’Epifania, dai forma ai biscotti. Metti un foglio di carta da forno in una teglia e appoggia sopra i biscotti, spennellali con un uovo sbattuto e metti in forno preriscaldato a 180°, per 20 minuti circa.
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