Cotolette Di Mele

Ingredienti

4 Mele Grandi
2 Cucchiai Zucchero
2 Uova
80 G Burro
Pangrattato
Zucchero A Velo Vanigliato

Preparazione

Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette spesse. Tuffarle in una pentola con 25 cl di acqua zuccherata in ebollizione per alcuni minuti.
Scolarle ed asciugarle.
Passare le fette di mela nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggere le cotolette di mele nel burro spumeggiante cuocendole da entrambi i lati.
Servirle calde spolverizzate con lo zucchero a velo vanigliato.

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