Cipolline alla crema d’uova

ciao

image

tumblr_m6ku93gbWL1ruc0k5o1_500

TEMPO PREPARAZIONE :20 MIN
PORZIONI: 4 PORZIONI

8Zeq2lxatDei

• 600 g di cipolline
• 6 uova
• 40 g di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• olio
• sale
• pepe

920a2360f36d4266bfce45745f291144.0

In un tegame scaldate un decilitro d’olio, fatevi dorare uno spicchio d’aglio e poi eliminatelo. Aggiungete le cipolline tagliate a fettine sottilissime e lasciatele ammorbidire per circa 5 minuti. Intanto, in una ciotola battete le uova con il Grana Padano, il prezzemolo, sale e pepe. Versate il composto nel tegame delle cipolle, riducete il calore, fate rapprendere leggermente le uova continuando a “strapazzarle” con una forchetta. Trasferite il composto sul piatto da portata e servitelo a tavola con fettine di pane casareccio o pan brioche leggermente tostato.

buonap1

fq3K812VSBTr

Leggi anche:

 1,170 total views,  1 views today

Precedente Maccheroni alla molisana Successivo Patate al cartoccio con crema al burro

Lascia un commento