#Antipasti: Bocconcini di pollo alle verdure

Ecco la ricetta di oggi:

Porzioni: 4 porzioni
Tempi di preparazione: 30 Minuti
Tempi di cottura: 15 Minuti
Ingredienti:

– 4 fettine di petto di pollo
– 1 carota
– 1 zucchina
– semi di sesamo
– olio extravergine di oliva
– sale
– pepe

Preparazione:

Pulire e lavare le carote e le zucchine. tagliarle a fettine sottili e poi a bastoncini.
Disporre le fettine di pollo tra 2 fogli di carta da forno e batterle con il batticarne, eliminare la carta, salare e pepare.
Disporre i bastoncini di verdure e il sesamo.
Chiudere e fermare con uno stuzzicadente.
Rosolare i bocconcini in una padella antiaderente, senza olio. sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare.
Incoperchiare e proseguire la cottura a fuoco basso per 10 minuti. Tagliare a fettine e servire calde con un giro di olio a crudo.

 

 

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