PER 4 PERSONE
– 16 fettine di pancetta affumicata
– 40 gr di burro
– 1 piccolo ananas
– sale
Tagliate a fette l’ananas e da queste ricavate 16 tronchetti uguali; avvolgete poi ciascun tronchetto con una fettina di pancetta, fissandola con uno stecchino.
Fate sciogliere il burro in un largo tegame antiaderente e mettete a rosolare i bocconcini per 4-5 minuti, girandoli delicatamente da ogni lato fino a che non saranno dorati in modo uniforme. Scolate i bocconcini su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso.
Spolverizzate infine con un pizzico di sale e servite.
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