Quante versioni si possono fare di tiramisù? Tantissime!
Oggi vi propongo questa golosa versione, tiramisù con le fragole con pezzi di cioccolato, bello da vedere e semplice da preparare.
Questo è un dessert fresco e di stagione, alternativo al classico tiramisù e tipico della pasticceria italiana. Vediamo gli ingredienti per questa ricetta.
Ingredienti
- 200 gFragole
- 3Tuorli
- 250 gmascarpone
- 250 gPanna vegetale
- Savoiardi
- 3 cucchiaiZucchero (rasi)
- Cioccolato al latte
- Latte
Preparazione
In una ciotola capiente unisci allo zucchero i tre tuorli, e con una frusta mescolali fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unisci il mascarpone. La crema deve essere liscia e omogenea, in seguito aggiungi i pezzi di cioccolato al latte e la panna vegetale precedentemente montata e mescola delicatamente dal basso verso l’alto.
Prepara una pirofila capiente e versa un cucchiaio di crema e spalmalo su tutta la base. Bagna velocemente i savoiardi nel latte freddo e comincia a formare il primo strato, poi versa un po’ di crema fino a coprire i biscotti e cospargi di pezzetti di fragola. Continua con gli strati di savoiardi, crema e fragole fino alla superficie.
Dopo un paio d’ore in frigo, tuo tiramisù con le fragole è pronto. Puoi realizzare anche delle carinissime monoporzioni come quelle che vedi in foto, in pirofile trasparenti in modo tale da vedere chiaramente lo strato della crema e del biscotto.
Consigli
Per la bagna puoi sostituire il latte con il succo della macerazione delle fragole e il cioccolato al latte con quello bianco o fondente.
Puoi sostituire anche la panna usando gli albumi montati a neve ferma, ottenendo un dolce con meno contenuto di grassi. Questo dolce, con un po’ di fantasia, potrebbe essere un ottimo dessert per San Valentino o per qualche occasione speciale. Idea e presentazione vista sulla rivista “Facile” maggio 2018. 
What a delicious tiramisu!