Tiramisù al cioccolato e Strega

Tiramisù al cioccolato e Strega

Eccoci qui! Oggi ho preparato questo dolce molto goloso! Un tiramisù al cioccolato e Strega .
Sono rimasta sorpresa al primo assaggio!

Tiramisù al cioccolato e Strega

La ricetta l’ho trovata sulla rivista Più Dolci di Dicembre 2015. Io ho apportato qualche piccola modifica rispetto all’originale, ma nulla di così rilevante. Il dolce è cremoso. Ho optato per i Pavesini al posto dei savoiardi per avere un dolce più cremoso e che si scioglie in bocca, anziché avere maggior biscotto. Ma sono solo preferenze.

Per 6-8 coppette monoporzione o una teglia media

PER LA CREMA TIRAMISÙ

  • 3 tuorli
  • 250 g di latte
  • 100 g di zucchero
  • 20 g di farina
  • 3 cucchiai di liquore Strega
  • 80 g di cioccolato fondente
  • 130 g di panna
  • 220 250 g di mascarpone
  • 6 savoiardi
  • 20 g di zucchero a velo
  • liquore Strega q.b. per inzuppare
  • cacao amaro q.b.

 

PER LA DECORAZIONE

  • savoiardi Pavesini
  • lamponi

 

PROCEDIMENTO

  1. In un pentolino sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere qualche cucchiaio di latte e la farina. Una volta stemperato il tutto, aggiungere il restante latte e tre cucchiai di liquore. Mettere sul fuoco e portare a bollore sempre mescolando. Una volta addensata la crema, toglierla dal fuoco e versare il cioccolato a cubetti e farlo sciogliere. Fate raffreddare la crema in una ciotola di ceramica.
  2. Nel frattempo montare la panna.
  3. Una volta che la crema è fredda, aggiungere poco alla volta il mascarpone e amalgamarlo bene, dopodiché aggiungete la panna montata e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto.
  4. Se preparate coppette o teglia mettete alla base pochissima crema e sopra dei biscotti (se preferite anche con i savoiardi) inzuppati nel liquore. Mettete altra crema e biscotti. terminate con la crema e spolverizzate di cacao. potete decorare con dei lamponi e dei biscotti.

Tiramisù al cioccolato e Strega

In foto COPPA PRIMULA della POLOPLAST

Mettete in frigo per alcune ore e servire il Tiramisù al cioccolato e Strega freddo.

Tiramisù al cioccolato e Strega

Il coperchio di questa coppetta diventa una praticissima base

Tiramisù al cioccolato e Strega

Un cucchiaino tira l’altro!
Siete pronti a prepararlo anche voi?

Laly

One Comment

  1. Che golosa idea, quasi quasi ci faccio i tartufini.

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