l'AlterBlog
Benvenuto Aprile! Anche questa festa di pasqua è passata. A pasquetta vi siete divertiti? Io non ho fatto nulla, purtroppo la tosse non mi ha permesso di godermi quella bellissima giornata. Intanto vediamo com’è andato il mese di marzo, quali sono state le 5 ricette più cliccate di questo blog. […]
Chi dice che non si possa creare un piccolo e semplicissimo antipasto con il pane fritto in monoporzione? Io adoro il pane fritto. Questo mi ricorda tantissimo la mia infanzia, il momento in cui eravamo riuniti con zii e cugini dai nonni si preparava il pane, sì 50 kg di […]
Chi non conosce questo tipo di peperoni? Friggitelli o puparuoli friarielli sono eccezionali se cucinati fritti o ripieni. Voi sapete qualche altra ricetta? Ditemi, che ne prendo nota! Questo è il ripieno che preparo (ognuno lo prepara con gli ingredienti che preferisce) Le dosi sono molto indicative, ognuno dosa come […]
Se siete alla ricerca di un “pane” sfizioso per accompagnare il pesce o le vostre salse, i cracker allo zafferano fanno al caso vostro. Sono facilissimi da preparare e veramente deliziosi! La ricetta è di Giovanni Gandino e l’ho trovata sul numero 12 di Alice cucina 2014. Ingredienti: 1 kg […]
Quest’anno, noi del gruppo blogger di Cookaround , abbiamo voluto farvi gli auguri di buone feste in grande con questa bellissima e buonissima Pasta al forno SPECIAL EDITION! Ingredienti per 6 persone: 500 gr di rigatoni Per le polpettine 200 gr di carne di manzo macinata Mollica di pane 1 uovo Sale […]
Questo mese di ottobre le cuochine che seguono il blog di Quanti modi di fare e rifare si sono spostate nella parte sud occidentale della Gran Bretagna. Eh si! siamo andate virtualmente fino in Cornovaglia per preparare il pane allo zafferano con la ricetta di Euan. Bisogna sapere che questo […]
Con l’impasto base nr 3 della Cuochina ho realizzato questo “Pane greco”. In realtà non so se in Grecia esiste questo pane, ma nei panifici della mia zona si trova sotto questa forma e con questo nome e io ne vado pazza! Sotto riporto gli ingredienti e con il “grassetto” inserisco quelli […]
*sperimentazione* Sono ancora alla creazione del licoli, ma di attivarsi non ne vuole sapere, così mi sono ritrovata con tanto licoli da consumare e Anna mi ha consigliato di fare un polish e di consumarlo, così l’ho attivato con un po’ di lievito di birra. Ho cercato di trovare qualche […]
Pane, pane e pane! In casa non può mancare! Ma ecco come lo preparo io. Ingredienti: Farina “00” circa 500 g (quando prepariamo il pane nel forno a legna utilizziamo farina di grano duro rimacinata e farina di grano duro) 280 g di acqua 1 cucchiaino di sale 6 g […]