Oggi avevo voglia di preparare qualcosa di sfizioso, avevo da parte un po’ di patate e volevo cucinarle, ma non volevo fare il solito purè o le patate al forno. Mi ricordavo di aver letto in qualche rivista una ricetta carina che e che volevo provare, e oggi è arrivato il momento giusto per provare queste polpettine di patate.
Ingredienti
- 600 gPatate
- Parmigiano reggiano (grana vegetariano per vegani e vegetariani)
- Timo
- q.b.Sale
- q.b.Olio
Preparazione
Sbollentate le patate, dunque una volta pronte mettetele in un piatto e schiacciatele grossolanamente con la forchetta.
Condite con parmigiano reggiano, timo, sale e pepe.Con le mani formate delle polpette e schiacciatele leggermente.
Scaldate una padella con qualche cucchiaio di olio e cucinate da entrambi i lati le polpettine di patate.
Eccole pronte, un antipasto o in contorno sfizioso che piace a grandi e piccini.
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