Polpettine di patate

Polpettine di patate

Oggi avevo voglia di preparare qualcosa di sfizioso, avevo da parte un po’ di patate e volevo cucinarle, ma non volevo fare il solito purè o le patate al forno. Mi ricordavo di aver letto in qualche rivista una ricetta carina che e che volevo provare, e oggi è arrivato il momento giusto per provare queste polpettine di patate.

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Porzioni:
    16 polpettine circa
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 600 g Patate
  • Parmigiano reggiano (grana vegetariano per vegani e vegetariani)
  • Timo
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio

Preparazione

  1. Sbollentate le patate, dunque una volta pronte mettetele in un piatto e schiacciatele grossolanamente con la forchetta.
    Condite con parmigiano reggiano, timo, sale e pepe.

  2. Con le mani formate delle polpette e schiacciatele leggermente.

  3. Scaldate una padella con qualche cucchiaio di olio e cucinate da entrambi i lati le polpettine di patate.

  4. Polpettine di patate

    Eccole pronte, un antipasto o in contorno sfizioso che piace a grandi e piccini.

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