Pollo arrosto con patate

Il pollo arrosto con le patate è un piatto tipico della domenica italiana e classico intramontabile delizioso amato anche dai bambini, con la sua crosticina dorata e croccante e la sua carne morbida e succulenta.

Pollo arrosto con patate

Prepariamolo insieme!

INGREDIENTI

  • circa 1 kg di pollo a pezzi
  • qualche spicchio di aglio
  • patate
  • rosmarino
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine
  • burro

 

PROCEDIMENTO

  1. In una ciotola mettete le patate lavate, sbucciatele e tagliatlee a pezzi e aggiungete quanto basta di olio, pepe, rosmarino, aglio e sale. Mescolate bene.
  2. In un’altra ciotola mettetete il pollo a pezzi pulito dalle piume ma con la pelle e aggiungete quanto basta di olio, pepe, rosmarino e sale e mescolate bene massaggiando il pollo. Se desiderate potete aggiungere anche altre erbe aromatiche a piacere.
  3. Mettete tutti gli ingredienti in una teglia e aggiungete qualche fiocchetto di burro per ammorbidirlo e infornare a 200° per una decina di minuti e successivamente abbassate a 180° fino a che non sarà diventato dorato e croccante. Se il pollo è dorato fuori ma dentro non è cotto disponete un foglio di alluminio sopra la teglia e continuate la cottura.pollo arrosto con patate 2
    Il tempo di cottura varia dal tipo di pollo. Questo in foto è un pollo di casa allevato a terra e ha bisogno di più tempo di cottura, di conseguenza le patate sono state tagliate grosse.
    Dopo circa un’ora di cottura infilzando la forchetta nella carne risulterà morbida e se i succhi che fuoriescono sono trasparenti il pollo è cotto, mentre utilizzando un pollo di mangimi, solitamente quelli del supermercato, la cottura sarà leggermente più breve, potete mettere le patate a tocchetti più piccoli.

Pollo arrosto con patate

E’ un piatto davvero semplice e classico adatto per i bambini.

Pollo arrosto con patate

 

Per il pollo, il massimo del sesso è avere una patatina sulle cosce.
GUIDO SPERANDIO

Have a nice day!
Laly

 
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