Plumcake con macedonia di frutta e crema pasticcera

Ecco per voi questo plumcake con macedonia di frutta e crema pasticcera, giusto se siete alla ricerca di un dolce morbido e cremoso allo stesso tempo.

Non lasciatevi sfuggire questa ricetta molto semplice da preparare.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 250 g Yogurt bianco naturale
  • 100 g Farina 00
  • 130 g Amido di mais (maizena)
  • 140 g Zucchero
  • 3 Uova
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1 Limoni (Scorza)
  • 100 ml Olio di semi di girasole
  • 1 pizzico Sale
  • Crema pasticcera (metà dose)
  • Frutta (a piacere)
  • Gocce di cioccolato
  • Zucchero a velo

Preparazione

  1. Setacciate la farina 00, l’amido di mais e il lievito. Con le fruste elettriche lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite al filo l’olio e, lavorando in continuazione, incorporate le farine setacciate, la scorza di limone grattugiata, lo yogurt è il sale.

  2. Ricoprite con carta forno uno stampo da plumcake (da 25 × 12 cm); versate il composto, spolverizzare con un po’ di zucchero a velo e infornate a 170° per circa 45 minuti. Una volta cotto, levate e lasciate raffreddare.

  3. PER LA CREMA PASTICCERA clicca QUI per la mia ricetta

    In una casseruola portate bollore il latte con metà zucchero, la scorza di limone e un pizzico di sale.

    A parte, lavorate tuorli con lo zucchero restante e la farina; eliminate la scorza di limone dal latte e versatelo a filo sul composto di tuorli. Rimettere sul fuoco e fate cuocere, mescolando in continuazione, fino ad addensamento. Spegnete e versate in una ciotola, coprite con pellicola trasparente e fate raffreddare.

  4. Lavare la frutta, mondarla, tagliare il plumcake sulla parte superiore e riempitelo di crema pasticcera e macedonia (se preferite potete scavare leggermente l’interno per mettere più crema). Cospargete di zucchero a velo e servite.

  5. Un dolce leggero e delizioso <3 Buonissimo!

 
Dolci, Ricette

Informazioni su Laly

Sono una ragazza dalle mille passioni. Oggi mi dedico al cucito, domani alla cucina .. poi abbandono tutto e mi dedico alla grafica e alle foto, ma non riesco a far a meno di imparare nuove cose. Troppe passioni!

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2 commenti su “Plumcake con macedonia di frutta e crema pasticcera

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