Plumcake al mandarino

Il plumcake al mandarino è un dolce soffice e gustoso perfetto per colazione o merenda. Munitevi di mandarini non trattati e profumati, prelevatele la scorza e il succo, mettete tutti gli ingredienti insieme e davvero in poco tempo potete realizzare questa splendida ricetta.

Con il succo del mandarino potete realizzare anche dei buonissimi fagottini di mele e cannella.

Vediamo gli ingredienti e il procedimento per questa ricetta.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gFarina 00
  • 150 gZucchero
  • 1Uova
  • 100 mlOlio di semi di girasole
  • 250 mlSucco di mandarino
  • 3Scorza di mandarino
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. Taglia la scorza arancione dei mandarini con il pelapatate e tritala grossolanamente con un coltello.

    Ricava 250 ml di succo di mandarino utilizzando uno spremiagrumi e aggiungilo in una ciotola al resto degli ingredienti insieme alla scorza del mandarino precedentemente tritata. Mescola il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

  2. Fodera uno stampo da plumcake con carta forno, (per praticità puoi bagnare velocemente la carta forno con l’acqua, strizzarla e scolarla, sarà più facile modellarla nello stampo) versa l’impasto e inforna, a forno preriscaldato, a 180° C per 35 – 40 minuti.

  3. A fine cottura controlla sempre se il dolce è cotto con la prova dello stecchino inserendolo al centro del dolce, se esce asciutto il è pronto per essere sfornato.

    Fallo raffreddare e cospargilo di zucchero a velo.
    Il plumcake al mandarino è pronto per essere gustato.

Variazioni

Puoi utilizzare anche il succo d’arancia (stessa quantità descritta nella ricetta) e ottenendo così un plumcake all’arancia ma grattugiando la scorza di mezza arancia.

Conservazione

Il plumcake al mandarino si conserva per 3 giorni una volta raffreddato completamente in una campana di vetro o un contenitore ermetico.

4,8 / 5
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Pubblicato da Laura

Sono una ragazza dalle mille passioni. Oggi mi dedico al cucito, domani alla cucina .. poi abbandono tutto e mi dedico alla grafica e alle foto, ma non riesco a far a meno di imparare nuove cose. Troppe passioni!

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