Pasta panna e prosciutto

Pasta panna e prosciutto

La pasta panna e prosciutto è uno dei piatti più facili e semplici della cucina italiana. Bastano davvero pochi minuti, giusto la cottura della pasta e i pochi ingredienti per preparare questo piatto. La prepariamo così, senza aggiungere gusti alternativi.

Spesso viene preparato per via della sua velocità, semplicità e gusto, ma anche per consumare del prosciutto cotto o quella mezza bustina di panna da cucina rimasti in frigo, diciamo che a volte diventa una ricetta “svuota frigo”, ma comunque amatissima dai bambini.

Prediligete della pasta corta come penne e mezze penne rigate, fusilli o farfalle che possano raccogliere la cremosità della panna e del prosciutto tagliato a fette fini in modo da ottenere una cottura più rapida e gustosa del prosciutto.

Vediamo la ricetta.

Pasta panna e prosciutto
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Pasta 320 g
  • Prosciutto cotto 5 fette
  • Cipolla (Bianca oppure scalogno) Mezza
  • Panna (da cucina) 200 ml
  • Olio di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Parmigiano reggiano q.b.

Preparazione

  1. Mettete la pentola dell’acqua sul fuoco e quando arriverà a bollore, salate quanto basta e cuocete la pasta.

  2. Nel frattempo in una padella mettete due cucchiai di olio di oliva e la cipolla tagliata finemente (in alternativa potete usare uno schiaccia cipolla).
    Fate dorare la cipolla e aggiungete il prosciutto cotto tagliato pezzettini, oppure se preferite potete acquistate una fetta spessa e tagliarla a cubetti, e rosolatelo per qualche minuto. Versate la panna, mescolate per far insaporire tutto e tenete da parte.

  3. Scolate la pasta e passatela in padella con il condimento appena preparato a fiamma moderata evitando che la panna si rapprenda troppo. Se si fosse rappresa troppo aggiungete dell’acqua di cottura della pasta.
    Impiattate e aggiungendo una macinata di pepe e del parmigiano grattugiato a piacere, e il nostro piatto è pronto!

  4. Pasta panna e prosciutto

    Buon appetito!

Varianti

Con questo piatto potete creare delle sfiziose varianti aggiungendo i piselli dopo averli fatti rosolare con un filo d’olio e della cipolla tritata finemente, oppure con della salsiccia al posto del prosciutto cotto.

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