Fusilli alla marinara

Ecco dei buonissimi fusilli alla marinara!

 

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 320 gr di fusilli
  • 10 filetti di acciughe sottolio
  • 80 gr di olive verdi snocciolate
  • 250 gr di pelati
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 gr di capperi
  • basilico
  • prezzemolo
  • 6 cucchiai di olio
  • sale
  • pepe

PROCEDIMENTO:

Prendete i filetti di acciuga e tagliuzzateli.
In una casseruola fate imbiondire l’aglio schiacciato con l’olio, poi levatelo e unitevi le acciughe e in seguito i pelati privati dei semi.
Pepate e se necessario salate (rendetevi conto che le olive o i capperi saranno salati).
Fate addensare la salsa per circa 20 minuti. Unitevi i capperi (io avevo a disposizione dei capperi sotto sale che avevo precedentemente sciacquato e messo in un bicchiere con un poco di acqua per farli rinvenire), le foglie di basilico, il prezzemolo tritato e le olive tagliate a metà.

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Mescolate bene e versate la salsa sui fusilli scolati al dente.
Servite subito.

 

Fusilli alla marinara

Pubblicato da Laura

Sono una ragazza dalle mille passioni. Oggi mi dedico al cucito, domani alla cucina .. poi abbandono tutto e mi dedico alla grafica e alle foto, ma non riesco a far a meno di imparare nuove cose. Troppe passioni!

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