Frittata soffiata al forno con pancetta affumicata e taleggio

Per una cena veloce e gustosa ecco il piatto perfetto, la frittata soffiata al forno con pancetta affumicata e taleggio DOP, una ricetta semplice, deliziosa e priva di altri grassi.

Questa frittata è molto semplice e veloce da preparare, vengono montati gli albumi a neve e incorporati ai tuorli conditi a piacere ottenendo così un impasto gonfio e spumoso, infine cotta in forno e condita in un secondo momento con gli ingredienti preferiti per dare l’ultimo tocco gustoso.

Frittata soffiata al forno con pancetta affumicata e taleggio
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3Uova
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Aglio
  • Taleggio
  • 50 gPancetta (tesa) (Affumicata)

Preparazione

  1. Prendi due ciotole e separate i tuorli dagli albumi.

  2. Insaporisci i tuorli con aglio tritato finemente, sale e pepe quanto basta.

  3. Con una frusta elettrica monta gli albumi a neve ferma e una volta completata questa operazione, con la stessa frusta monta velocemente i tuorli.

  4. Prendi una piccola parte degli albumi e amalgamali bene ai tuorli usando un cucchiaio di legno, il resto del composto uniscilo mescolandolo lentamente dal basso verso l’alto per incorporare l’aria e mantenere l’impasto spumoso.

  5. Metti alla base di uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro della carta forno e versa all’interno il composto appena preparato. Inforna in forno già caldo per circa 15 minuti a 190° C.

  6. Una volta cotta tirate fuori dal forno la frittata soffiata e condiscila con le fettine di pancetta tesa affumicata DOP e del taleggio a pezzetti.

  7. Inforna ancora per qualche minuto, giusto il tempo di sciogliere il formaggio e rendere la pancetta leggermente croccante.

  8. Servi e gusta questa delicata e soffice bomba di sapore.

Consigli

Puoi conservare la frittata soffiata mettendola in frigo coperta da pellicola per un giorno.
Si consiglia di gustarla calda.

Desideri gustare una frittata semplice? Hai guardato QUI?

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da Laura

Sono una ragazza dalle mille passioni. Oggi mi dedico al cucito, domani alla cucina .. poi abbandono tutto e mi dedico alla grafica e alle foto, ma non riesco a far a meno di imparare nuove cose. Troppe passioni!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.