Finocchi alla mediterranea

Finocchi alla mediterranea

Stanchi di mangiare i soliti finocchi conditi fatti ad insalata o bolliti? Oggi optiamo per una gustosa ricetta. Finocchi alla mediterranea, un contorno facilissimo da preparare.

Sappiamo che il finocchio fa benissimo, aiuta ad eliminare i gas intestinali prevenendone la formazione e oltre ad avere ottime proprietà digestive ed è anche indicato nell’allattamento.

Pronti? Iniziamo!

Finocchi alla mediterranea
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    25 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 2 Finocchi
  • 1/2 Cipolla
  • Pomodorini ciliegino
  • Olive nere
  • Capperi
  • 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Pulite il finocchi, lavateli e tagliateli a spicchi, sbollentateli in una pentola per 8 / 10 minuti.

  2. Nel frattempo in una padella mettete due cucchiai d’olio e la cipolla tagliata finemente, soffriggetela e aggiungete i finocchi sbollentati e scolati dall’acqua.
    Aggiungere una quantità a piacere di pomodorini, olive nere e capperi. Aggiustare di sale e pepe.

  3. Lasciate cuocere per una ventina di minuti a fuoco basso mescolando ogni tanto.
    I finocchi alla mediterranea sono pronti! Servite caldo.

  4. Finocchi alla mediterranea

Note

Consiglio l’utilizzo delle olive nere infornate rispetto le classiche in salamoia nel barattolo.

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