Primi piatti

Primi piatti, Ricette

Risotto con funghi e mirtilli

Ieri ho preparato questo delizioso risotto con funghi e mirtilli. Una vera sorpresa di gusto. Avevo proprio voglia di cucinare qualcosa di nuovo, di diverso dal solito, ed ecco qui. Di solito cucino cose semplici, non avevo mai azzardato a cucinare della frutta in un risotto, come ad esempio il […]

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Lenticchie in umido

Oggi posto questo piatto di lenticchie in umido, ottimo per la stagione invernale ma anche per tutti i giorni, oppure per accompagnare piatti di carne come la salsiccia o il cotechino. Le lenticchie sono un piatto povero ma ricco di proteine e carboidrati usato molto nelle diete vegetariane e vegane, […]

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Polenta con i broccoli

Tempo freddo e tempo di broccoli, manca solo una cosa, la polenta. Avete mai assaggiato la polenta con i broccoli? Io la trovo deliziosa! Questa è una ricetta davvero semplice, anche perché avete mai fatto la polenta senza mescolare? Adesso con questa alternativa non potete più trovare scuse per preparare […]

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Brodo di pollo

Per riscaldarci, oggi prepariamo un bel brodo di pollo. Una ricetta “banale” ma sicuramente d’effetto per questo freddo e sopratutto dopo queste grandi abbuffate natalizie. Buongiorno a tutti! Allora, fa freddo o no? Qui non ne vuole sapere di nevicare, ma d’altronde abito veramente a bassa quota, come posso pretenderlo? 😀 […]

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Risotto giallo ai carciofi

Tanti, tanti carciofi buonissimi e pronti per preparare questo splendido piatto! INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di riso carnaroli 4 carciofi 1 cipolla 1 limone 1 bustina di zafferano un rametto di finocchietto selvatico parmigiano burro per mantecare brodo vegetale (sedano, carota, cipolla) olio di oliva sale   PROCEDIMENTO […]

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Maltagliati con i ceci

Oggi vi propongo un gustosissimo piatto di Maltagliati con i ceci. Non una zuppetta qualsiasi, ma un piatto ricco di gusto e sapore <3 Io lo adoro! INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr di maltagliati (lasagne tagliate male) 400 gr ceci sedano 2 o 3 pomodori aglio sale q.b. olio […]

Ricette di natale cookaround
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eBooks con le ricette di natale

Quest’anno le cookablog vi fanno un regalo! l’ eBooks con le ricette di natale! Dopo il grandissimo successo del video della pasta al forno dell’anno scorso, quest’anno le cookablog si sono dilettate a scrivere per voi le ricette di natale raccolte in questi fantastici Ebooks in PDF scaricabili GRATUITAMENTE! Sono […]

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Cannelloni ripieni di ricotta e bieta

Ecco un piatto di bellissimi e buonissimi cannelloni ripieni di ricotta e bieta. Sono davvero favolosi! Vediamo come prepararli. Ingredienti per 12 cannelloni: INGREDIENTI PER IL SUGO olio aglio circa 400 ml di salsa di pomodoro basilico vendita   INGREDIENTI PER IL RIPIENO 200 g di ricotta vaccina 100 g […]

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Vellutata di zucca

Questo è il periodo più zuccoso dell’anno! Piano piano tentiamo di finire quella zucca enorme che il giardino ci ha regalato e oggi vi propongo questa vellutata di zucca. INGREDIENTI PER 4 PERSONE mezzo chilo di zucca 100 g di carote una patata due cucchiai di olio mezza cipolla un […]