Carote in padella

Nel mio frigo le carote non mancano. Con queste si possono preparare tantissime pietanze come ad esempio il brodo, vellutate, torte o usate come contorno e proprio in questo post vi propongo questa deliziosa ricetta.
Le carote in padella sono molto dolci, ma con l’aggiunta di qualche ingrediente è possibile trasformarlo in un piatto super!

Con un alto contenuto di betacarotene e ricche di vitamine e sali minerali le carote sono amiche della pelle, della vista e dell’apparato digerente per la sua quantità di fibre. Perché non consumarle più spesso per restare in salute?

Vediamo la ricetta.

Carote in padella
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 – 20 minuti
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Carote
  • Olio extravergine d’oliva
  • Rosmarino
  • Aromi per arrosto
  • 1 spicchio Aglio
  • Semi di papavero

Preparazione

  1. Lavate e pulite le carote e tagliatele a rondelle di circa mezzo centimetro.

  2. In una padella aggiungete un cucchiaio d’olio, uno spicchio d’aglio tagliato a metà e un rametto di rosmarino.
    Fate rosolare per poco tempo e aggiungete le carote, fatele cuocere per qualche minuto, date una spolverata di aroma per arrosti e aggiungete un po’ d’acqua se necessario e coprite con un coperchio, questo aiuterà a non far evaporare l’acqua e a mantenerle umide.

  3. Cuocete le carote fino a quando non saranno morbide.

  4. A fine cottura spolverate con i semi di papavero. Servite tiepide le carote in padella.

  5. Carote in padella

 

 
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