Torta salata fantasia una torta fatta di pasta sfoglia con del salame pattatine fritte e zucchine, una vera goduria per il nostro palato, si può fare per una cena diversa dal solito, un buffet o servita come antipasto per un pranzo o cena con gli ospiti; adesso con la stagione estiva si può preparare anche per un pic-nic o per il mare, io le preparo spesso per tante occasioni e ne vanno veramente ghiotti tutti i commensali, la volete provare?, quà sotto la ricetta:
Torta salata fantasia
Ingredienti:
– 1 pasta sfoglia tonda
– fettine di salame qb
– 2 zucchine
– 3-4 pattate
– g 100 di panna da cucina
– 2 uova ( 1 tuorlo e 1 intero)
– 1 mozzarella
– mezza cipolla piccolina
– olio evo
– sale
– pepe
– olio per friggere
Procedimento:
Laviamo e asciughiamo le zucchine,tagliamole a rondelle e facciamole cuocere in una padella con la cipolla tritata sale e pepe, quando saranno cotte per bene, spegniamo il tutto e le mettiamo a freddare in un piatto.
Tagliamo la mozzarella a cubetti.
Puliamo le pattate le laviamo e le tagliamo a rondelle a modo di pattatine fritte in busta, le friggiamo le scoliamo dall’olio in eccesso e le mettiamo da parte pure esse.
una volta fatti questi procedimenti, prendiamo una teglia tonda, mettiamo la pasta sfoglia con la carta da forno e con una forchetta bucherelliamo la pasta sfoglia e iniziamo nel mettere tutte le pattatine fritte sparse sul fondo della teglia insieme alle fette di salame.
Prendiamo un recipiente e mettiamo le uova le sbattiamo e aggiungiamo la panna giriamo il tutto e mettiamo la mozzarella e le zucchine trifolate, versiamo tutto il composto nella tortiera e in superficie mettiamoci ancora qualche fetta di salame e pattate.
Inforniamo a forno già caldo ventilato per 20 minuti a 220°.
Sforniamo facciamo freddare e la nostra torta salata fantasia è pronta per essere servita e gustata.
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