Ingredienti: (Per una tortiera di 22 cm di diametro)
200 gr di farina “00”
200 gr di zucchero
300 ml di latte tiepido
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
75 gr di cacao amaro
Procedimento:
In una ciotola mescolate la farina e il cacao setacciati precedentemente, lo zucchero semolato e il lievito per dolci.
Riscaldate leggermente il latte.
Versate a filo il latte tiepido amalgamando tutti gli ingredienti.
A questo punto lavorate il composto per qualche minuto con le fruste elettriche.
Aggiungete il sale e continuate a lavorare il composto.
Trasferite l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Infornate a 180° a forno preriscaldato per 30 – 40 minuti a seconda dell’intensità di calore del vostro forno, controllate la cottura con uno stuzzicadenti verso i 20 minuti.
La torta sarà pronta quando lo stuzzicadenti uscirà dalla torta perfettamente pulito.
Fatela raffreddare completamente prima di sformarla…….spolveratela con lo zucchero a velo e servitela.
