Il tiramisù allo yogurt e lamponi è una ricetta semplice e light da gustare a cucchiaiate in ogni momento della giornata.
Ingredienti:
300 gr di savoiardi ( o frollini ) 2 vasetti di yogurt ( magro o cremoso ) 3 tazzine di caffè zuccherato Q. b. di lamponi freschi Q. b. di foglioline di menta ( o granella di pistacchio )
Procedimento:
Preparate il caffè, zuccheratelo e diluitelo con un po’ di acqua ( se volete potete anche non aggiungere l’acquaper avere un sapore più intenso del caffè ).
Ora versate il caffè zuccherato in una ciotolina capiente e inzuppate i savoiardi e poi sbriciolateli.
Foderate delle coppe di vetro da dessert con i savoiardi sbriciolati e inzuppati, formando un primo strato.
Sopra, spalmate uno strato di yogurt con il cucchiaio in modo da riempire ogni spazio.
Disponete un altro strato più sottile di savoiardi sempre inzuppati e sbriciolati e poi un altro di yogurt.
Decorate con i lamponi freschi, che avrete precedentemente lavato e lasciato asciugare, e con foglioline di menta.