PLUMCAKE VARIEGATO:

Il  plumcake variegato……ottimo per un dolce risveglio o semplicemente per una merenda.

Ingredienti:
200 gr di farina “00”
180 gr di burro
200 gr di zucchero
50 ml di latte
3 uova
16 gr di lievito per dolci in polvere
30 gr di cacao
1 bustina di vanillina
Procedimento:
Sbattete le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica fino a rendere il composto gonfio e spumoso.
Poi aggiungete il burro fuso ( una volta che si sarà raffreddato ), la farina setacciata con il lievito e la vanillina.
Mescolate bene il tutto e poi ammorbidite il composto con il latte.
Dividete l’impasto in due parti ed in uno dei due aggiungete il cacao amaro setacciato amalgamandolo bene.
Imburrate e infarinate uno stampo per plum-cake, versate prima il composto bianco e poi versate il composto al cacao in modo variegato oppure un po’ al centro e un po’ ai lati.
Cuocete il plum-cake in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.
Prima di sfornare il dolce fate la prova dello stecchino, se lo stecchino risulterà bagnato dall’impasto allora dovrete continuare la cottura per qualche altro minuto ancora.
Potete decorare il plum-cake con lo zucchero a velo prima di servire.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.