PASTICCINI AL COCCO:

Avete organizzato una cena all’ultimo minuto e non sapete quale dolce preparare?

Ecco a voi la ricetta dei pasticcini al cocco……un dessert sfizioso e semplice da preparare, che sarà pronto in soli 30 minuti.

Il sapore semplice e delicato di questi pasticcini piacerà molto ai vostri invitati!

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Ingredienti:
180 gr di farina di cocco
130 gr di zucchero semolato + q. b. per spolverare
2 albumi d’uovo
Procedimento:
Versate in una ciotola la farina di cocco, lo zucchero semolato e i due albumi.
Girate con un cucchiaio in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate delle piccole polpettine più o meno della stessa dimensione e spolverizzatele con farina di cocco.
Sistematele una dopo l’altra su una teglia foderata con carta da forno.
Cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa fino a che non inizieranno a dorarsi sulla superficie.
Fateli raffreddare completamente prima di servirli.
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