PASTA FROLLA AL COCCO:

La pasta frolla al cocco è un impasto ideale per preparare biscottini, crostate, tartellette e tanto altro ancora.

Se vi va seguitemi anche qui:
Gruppo Facebook: Dolci Creazioni
Pagina Facebook: Le Dolci Creazioni di Antonio
Instagram: ledolcicreazionidiantonio
Ingredienti: ( Per circa 40 biscotti oppure per una crostata da 26 cm )
300 gr di farina “00”
180 gr di burro morbido
4 tuorli d’uovo
100 gr di farina di cocco
150 gr di zucchero a velo
Estratto di vaniglia o semi della bacca di vaniglia per aromatizzare
Procedimento:
Miscelate in una ciotola ( o planetaria con gancio K ) la farina “00” con il burro freddo da frigo.
Sfarinate, quindi aggiungete la farina di cocco, lo zucchero a velo, i tuorli leggermente sbattuti e se si vuole dell’estratto di vaniglia.
Lavorate l’impasto per poco tempo fino ad ottenere una palla.
Avvolgete la pasta con della pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti. A questo punto la pasta frolla al cocco è pronta per essere utilizzata.
Tempi indicativi di cottura:
Per i biscottini: circa 10 minuti a 180°
Per le crostatine: circa 18 minuti a 180°
Per la crostata intera: circa 25 minuti ( a seconda del forno e dello spessore della vostra pasta ) a 180°
Consigli:
Potete aggiungere all’impasto un cucchiaio di cacao in polvere per ottenere una frolla al cocco e cacao.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.