MAGIC DECOR ( PREPARATO PER MERLETTO ):

 

Procedimento:
Versate in una planetaria il Magic Decor con acqua tiepida rispettando la proporzione 100 gr di Mix Magic Decor ogni 83 gr di acqua, e fate girare a velocità media per 2 minuti.
Otterrete un composto cremoso.
Con l’aiuto di un raschietto distribuite una quantità di prodotto sul tappetino in silicone per merletti.
Fate penetrare bene il prodotto facendo attenzione a ricoprire totalmente i decori.
Fate asciugare il prodotto all’aria per circa 6 ore, fino ad ottenere la consistenza ideale.
Potete velocizzare i tempi cuocendo in forno ad 80° a cottura statica per 10 – 12 minuti oppure in microonde per 8 minuti a bassa potenza.

Quando il merletto sarà ben asciutto lo si potrà estrarre con estrema delicatezza.
Non vi resta altro che applicare i merletti ottenuti sulle vostre preparazioni, incollandoli con una piccola quantità di colla edibile alimentare.
Grazie a questi merletti, i vostri dessert acquisiranno un gran tocco di classe.
Il sistema Magic Decor consente di creare pizzi, bordure e decorazioni perfette anche per la pasticceria tradizionale! Potete utilizzarlo per decorare torte glassate, mousse e semifreddi, monoporzioni o come semplici decorazioni a drappo.
Per ottenere un prodotto più elastico infornate a 120° per 5 – 7 minuti.
Per ottenere un ottimo risultato si consiglia di spalmare, e far asciugare, un ulteriore altro strato di prodotto allo stampo dopo i 10 minuti in forno.
Per staccare i merletti con facilità, capovolgete il tappetino sul banco da lavoro e aiutandosi con una spatola staccate un margine e estraete delicatamente.
Potete ottenere merletti di colore diverso aggiungendo al composto i coloranti idrosolubili in polvere o in gel.
E’ possibile realizzare decorazioni con doppio strato di colore a contrasto stendendo il primo colore, ricoprendo totalmente i decori e lasciando asciugare per a temperatura ambiente.
Poi procedete con la stesura del secondo colore con un leggero strato di colore ( in questo caso dovrete stenderlo in modo tale da coprire i contorni dei decori ) e lasciate asciugare anch’esso a temperatura ambiente.
Una volta asciutto, procedete a smodellare il prodotto dal tappetino.

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