30 g di liquirizia pura 430 ml di acqua 165 ml di alcol puro 5 cucchiai di zucchero semolato ( circa 100 gr )
Procedimento:
In un pentolino, versare l’acqua e, quando inizia a bollire, aggiungere i tronchetti di liquirizia purissima e lo zucchero.
Mescolare per bene fino a sciogliere completamente la liquirizia.
Lasciare riposare il liquido a temperatura ambiente fino a quando si sarà raffreddato.
Una volta freddo, aggiungere l’alcol al composto di acqua, zucchero e liquirizia, ed imbottigliare.
Versare il liquore in bottigliette di vetro scuro oppure avvolte su carta alluminio.
Conservare in frigorifero.
Consigli:
Non bisogna aggiungere l’alcol immediatamente dopo che lo zucchero e liquirizia si sono sciolti per evitare che l’alcol evapori ( infatti, aggiungendolo ad un composto caldo, l’alcol tende ad evaporare ).