5 arance non trattate 500 ml di alcol puro 350 gr di zucchero semolato 350 ml di acqua
Procedimento:
Lavate bene le arance e asciugatele con un telo, poi prelevate la scorza senza prendere anche la parte bianca ( utilizzate un coltellino ben affilato ).
Mettete la scorza in un barattolo di vetro a chiusura ermetica con l’alcool, chiudete bene e fate riposare per 10 giorni agitando almeno una volta al giorno.
Passato il riposo, prelevate le scorze ( mettendo da parte l’alcol ) e mettetele in una pentola con l’acqua e lo zucchero.
Portate a ebollizione e poi fate sobbollire per altri 15 minuti mescolando in continuazione.
Filtrate il liquido con un colino a maglia fitta.
Spegnete il fuoco e fate raffreddare.
Mescolate e poi versatelo nel contenitore con l’alcool e fate riposare per altri 15 giorni.
Filtrate di nuovo il composto e imbottigliatelo, mettetelo in una bottiglia con la chiusura ermetica e fate riposare per 2 mesi in un luogo fresco e asciutto, agitando la bottiglia più volte al giorno.