4 kiwi 20 gr di zucchero a velo 5 gr di colla di pesce Il succo di 1/2 limone
Procedimento:
Mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
Frullate i kiwi con lo zucchero a velo e poi passate tutto al setaccio per eliminare i semini per ottenere una salsa liscia.
Aggiungete il succo di limone. Mettete a riscaldare la salsa in un pentolino senza mai far bollire e poi scioglietevi dentro la colla di pesce ben strizzata.
Una volta fredda potete utilizzarla per le vostre preparazioni e poi farla rassodare in frigo.