GELATINA AL CAFFE’:

Per realizzare la gelatina al caffè servono pochissimi ingredienti……dovrete utilizzare caffè di ottima qualità per la perfetta riuscita di questa ricetta.

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Ingredienti:

250 ml di caffè
30 gr di zucchero
10 gr di colla di pesce

Procedimento:

Mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.

Versate il caffè e lo zucchero semolato in un tegame capiente e mettete il tutto su fiamma bassa.

Appena lo zucchero si sarà sciolto, togliete il tegame dal fuoco.

Strizzate la colla di pesce e fatela scogliere nel caffè zuccherato.

Versate la gelatina nello stampo in silicone e poi ponete il tutto in frigorifero per almeno 2 ore, coperto da pellicola trasparente.