CREMA AL COCCO:

La crema al cocco è una deliziosa crema da realizzare per farcire le vostre crostate, dolcetti o torte.

La sua particolarità è il gusto che risulta essere molto delicato.

E’ molto semplice da preparare!

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Ingredienti:
120 gr di zucchero semolato
4 tuorli
80 gr di farina di cocco
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
12 gr di maizena
500 ml di latte
Procedimento:
Montate con l’aiuto di una frusta i tuorli con lo zucchero e la vanillina.
In un’altra ciotola versate 100 ml di latte ( preso dal totale ) e scioglieteci dentro la maizena aiutandovi con la frusta.
A questo punto mescolate i due composti.
Poi aggiungete la farina di cocco e mescolate.
Mettete sul fuoco il latte restante e portate a bollore.
Una volta arrivato a bollore, abbassate la fiamma e versate nel latte il composto ottenuto, mescolate continuamente fino a che la crema non si sarà addensata.
Trasferite la crema ottenuta in una ciotola, e mescolate sempre finché non si sarà raffreddata.
Una volta fredda, coprite con la pellicola a contatto e mettete in frigo a rassodare per qualche ora prima di utilizzarla.

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