CAMILLE:

Cosa c’è di meglio di una sana e golosa colazione per iniziare la giornata?

Ecco a voi le Camille…..le famose merendine del Mulino Bianco a base di carote e farina di mandorle.

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Ingredienti:

70 gr di zucchero semolato

125 gr di yogurt magro

30 gr di latte

60 gr di olio di semi

70 gr di carote grattugiate

35 gr di farina di mandorle

135 gr di farina “00”

8 gr di lievito per dolci

La buccia d’arancia grattugiata

Procedimento:

Mescolate assieme, con l’aiuto di una spatola, lo zucchero semolato, l’olio di semi e il latte.

Aggiungete lo yogurt e le carote grattugiate e amalgamate il tutto.

Setacciate assieme la farina e il lievito per dolci e incorporateli al composto un po per volta.

Infine, sempre un po per volta, aggiungete la farina di mandorle e la buccia d’arancia.

Versate il composto ottenuto in uno stampo per muffin dove avrete messo dei pirottini di carta.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 – 25 minuti.

Fate la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura.

Lasciate raffreddare completamente prima di servire.