Torta salata con impasto

avete mai provato la torta salata con impasto? ottima per una cena diversa, preparata con verdure, mozzarella, prosciutto cotto e pancetta…colorata e gustosissima e riempie la pancia di grandi e piccoli

torta salata con impasto
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: 1 ora e 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4/6 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

Per l'impasto

  • Farina 00 250 g
  • Uova 4
  • Olio di semi 50 ml
  • Latte 400 ml
  • Parmigiano reggiano 2 cucchiai
  • Cremor tartaro 1 bustina
  • Sale 1 pizzico

Per il ripieno

  • Pancetta (o guanciale) 100 g
  • Carote (media) 1
  • Piselli surgelati 100 g
  • Patate (piccole) 2
  • Mozzarella 2
  • Pomodori 1
  • Prosciutto cotto (a fette) 100 g
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Per prima cosa preparare il ripieno per far si che si insaporisca bene; in una padella mettere la pancetta, o il guanciale, tagliata a cubetti e farla rosolare bene in modo che lascia tutto il grasso.

  2. aggiungere le patate che sono state precedentemente sbucciate e tagliate a cubetti piccolissimi, farle rosolare qualche munuto e poi aggiungere la carota, sbucciata e fatta a cubetti piccoli, far cuocere qualche minuto e aggiungere i piselli.
    Far cuocere il tutto per circa 10/15 minuti, con il coperchio.
    Sistemare di sale e tenere da parte.

  3. Passare ora alla preparazione dell’impasto.
    In una terrina mettere le uova, sbattere leggermente, aggiungere l’olio e il latte e mescolare bene.
    Aggiungere la farina mischiata al parmigiano, al cremor tartaro e al pizzico di sale.
    Mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio.

  4. Prendere una teglia tonda da 24 cm e foderarla con della carta forno.
    Versare metà dell’impasto e metterla in forno, preriscaldato a 200°, per 10 minuti, per far si che si fermi.

  5. Toglierla dal forno trascorsi i 10 minuti e mettere un po’ delripieno di verdure poi fare uno strato con le fette di prosciutto cotto, mozzarella a fette e pomodoro a fette. Ricoprire con il restante impasto.

  6. Infornare nuovamente per 1 ora.
    Sfornare la torta salata con impasto e servire calda o tiepida…buon appetito!!

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Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

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