Torta di pane e cioccolato fondente

per iniziarea preparare questa torta scaldare il latte, deve essere caldo, ma non bollente.
Metterci dentro il pane raffermo tagliato a pezzetti e lasciarlo per 20 minuti circa.
Trascorsi i 20 minuti frulliamo il pane insieme al latte.

Aggiungere lo zucchero e mescolare bene, aggiungere poi, una alla volta, le uova.
Si può utilizzare un robot da cucina che aiuta ad amalgamare meglio il tutto o se si vuole anche un cucchiaio di legno o una frusta a mano.

quando le uova si son amalgamate bene aggiungere la farina setacciata con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale.

Infine aggiungere il cioccolato e il burro fusi a bagnomaria o nel microonde.
Far incorporare bene all’impasto.

Prendere la tortiera, precedentemente imburrata e infarinata e versarci il composto.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 1 ora e 15 minuti.
Consiglio di fare la prova stecchina trascorsi 60 minuti, poi se necessario lasciala altri 15 minuti.

Sfornare la torta di pane e cioccolato fondente e farla raffreddare prima di sformarla.
cospargere con abbondante zucchero a velo e gustare…quando la torta verrà tagliata all’interno risulterà umida, è l’effetto del pane ammollato nel latte che da questa consistenza alla torta…buon appetito!

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