Avevo preparato un pan di spagna per una torta, ma come era venuto non mi aveva soddisfatta allora per utilizzarlo lo stesso ho deciso di tagliarlo e creare delle monoporzioni di tiramisù con pan di spagna, ma se si vuole si può fare anche un’ unica torta.
Ecco come realizzarlo

- DifficoltàBassa
- CostoBasso
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Porzioni6 porzioni
- CucinaItaliana
Ingredienti
- q.b.Pan di Spagna
- 4 cucchiaiZucchero
- 2Uova
- 250 gMascarpone
- q.b.Caffè
- q.b.Cacao amaro in polvere
- 1 pizzicoSale
Preparazione
Una volta preparato il pan di spagna QUI potete trovare la mia ricetta, io ho utilizzato un pan di spagna di 5 uova n una teglia da 25 cm di diametro, farlo raffreddare bene prima di montare il dolce.
Prendere il pan di spagna e dividerlo a metà e poi, se si decide di fare monoporzioni, tagliarlo a misura e tenerlo da parte.
Preparare il caffè e se non piace troppo amaro, zuccherarlo leggermente.
Preparare la crema per il tiramisù: separare i tuorli dagli albumi e metterli in due terrine diverse, montare gli albumi a neve ben ferma e tenerli da parte; montare i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale, quando sono chiari aggiungere il mascarpone e mescolare bene, appena il tutto è ben amalgamato, aggiungere a più riprese gli albumi e mescolare, dall’alto verso il basso e delicatamente, con una spatola, quando e tutto ben mescolato si può passare al montaggio del dolce.
Sul fondo delle ciotoline che vengono usate o della teglia se si fa un unico tiramisù, mettere un po’ di crema, adagiarci uno strato di pan di spagna, bagnarlo con il caffè e ricoprire con la crema, poggiare l’altro strato di pan di spagna, bagnare anche questo con il caffè e ricoprire con crema, se si vuole si può decorare con la crema facendo dei ciuffetti con l’aiuto di una sac-à-poche con beccuccio a stella.
Spolverare con del cacao in polvere e riporre in frigo per un’ora..servire e gustare..buon appetito!!
le delizie di Pepi sui social
Se ti va di leggere altre ricette puoi tornare alla HOME
Vi aspetto numerosi sulla mia pagina di FACEBOOK . Troverete tante altre ricette e consigli…non esitate a chiedere se avete dei dubbi…. a presto!
Le delizie di pepi è anche su G+ Pinterest Twitter e YouTube….se vi va seguitemi