Scaloppine al vino bianco

Le scaloppine al vino bianco sono un secondo piatto a base di carne veloci da preparare,ci vogliono solo 10 minuti,ecco la ricetta:

Ingredienti per 4 persone:
– 8 fettine di carne (vitello o maiale)
– 100 ml di vino bianco
– 1 noce di burro
– 2 cucchiai di olio evo
– farina q.b.
– sale
– 1/2 bicchiere di acqua

Procedimento:
Prendere le fettine di carne e passarle nella farina.In una padella mettere la noce di burro e i 2 cucchiai di olio far scaldare,poi metter le fettine di carne e far rosolare bene da entrambi i lati;quando risultano ben rosolate sfumare con il vino bianco e far evaporare un po’ ora aggiungere il 1/2 bicchiere di acqua sistemare di sale e pepe e far cuocere.
Se si vuole un sughetto un po’ più cremoso a fine cottura togliere la carne e lasciar restringere il sughetto.
Servire caldo!Buon appetito

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