Rotolo al cacao con crema al mascarpone e caffè

Per gli amanti del caffè ecco il rotolo al cacao con crema al mascarpone e caffè, un goloso dolce da offrire a fine pasto o per una merenda golosa…ecco la ricetta..

rotolo al cacao con crema al mascarpone e caffè
  • Preparazione: 40 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 1 rotolo
  • Costo: Economico

Ingredienti

Pasta biscotto al cacao

Per la crema al mascarpone e caffè

  • Mascarpone 250 g
  • Panna da montare 150 ml
  • Caffè solubile 4 cucchiaini
  • Zucchero a velo ((se la panna non è zuccherata aggiungerne un po' a seconda del gusto personale) 25 g
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Per prima cosa preparare la crema:montare la panna a neve ben ferma insieme allo zucchero a velo, una volta montata tenerla da parte.

  2. Sciogliere i 4 cucchiaini di caffe con un pochino di acqua e metterlo in una terrina con il mascarpone e il pizzico di sale; mescolare bene fino a che non è omogeneo.

  3. Aggiungere al mascarpone e caffè la panna e mescolare piano dal basso verso l’alto, con una spatola, fino a che la crema non è ben omogenea.
    Mettere in frigo, coperta fino all’utilizzo.

  4. Preparare la pasta biscotto al cacao; QUI la ricetta.

  5. Quando la pasta biscotto è fredda prenderla e aprirla, farcirla con la crema e arrotolare.
    Mettere in frigo per 1 ora poi decorarlo o con zuccchero a velo o  con del cioccolato bianco, sciolto, e creare delle strisce decorative.
    Tirarlo fuori 10 minuti prima di servirlo.
    Ecco il rotolo al cacao con crema al mascarpone e caffè pronto…buon appetito

  6. Ecco la video ricetta:

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Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

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