I crumbl cookies sono dei biscotti che nascono in America e hanno come base i classici cookie, ma vengono decorati con frosting, creme al formaggio, frutta secca o confettini colorati.
Io ho volto lasciarli senza nulla per assaporare al meglio il sapore della cioccolata, facili da fare, e veloci nello sparire per la loro bontà.
Sono dei biscotti grandi, da circa 100 g l’uno, ciò serve per far si che vengano della giusta consistenza….ricchi di burro e cioccolato son una coccola per il palato.
Visto che si parla di cioccolato lascio altre ricettine cioccolatose se volete provarle
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In un pentolino mettere il burro fatto a pezzetti e portare sul fuoco a far sciolgiere, lasciare sobollire,mescolando ogni tanto per 2/3 minuti.
Quando è pronto trasferirlo in una ciotola e aggiungere lo zucchero semolato e quello di canna insieme al pizzico di sale e l’uovo, con l’aiuto delle fruste elettriche montare leggermente.
Aggiungere poi la farina setacciata con il bicarbonato e mescolare con una spatola, infine aggiungere le gocce di cioccolato e farle incorporare bene.
Coprire con della pellicola per alimenti e mettere in frigo per 1 ora.
Trascorsa l’ora di riposo accendere il forno a 180° e quando è caldo prendere l’impasto dal frigo per creare i crumbl cookies.
Prendere 100 g di impasto e creare un pallina, con questa dose ne verranno 5, posizionarle sulla teglia del forno, ben distanziate e infornare per 10-15 minuti, sfornare e attendere che siano freddi prima di gustare…facili no? Buon appetito!
ecco la video ricetta
Dosi variate per porzioni
